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2020山东三支一扶常识积累：什么是绿色食品

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　　2020山东三支一扶常识积累：什么是绿色食品

　　定义

　　绿色食品是我国对无污染、安全、优质食品的总称，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行土地到餐桌全程质量控制，按照《绿色食品标志管理办法》规定的程序获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

　　随着我国人民生活水平的提高和消费理念的转变，无污染、安全的绿色食品已成为时尚，越来越受到人们的青睐。未来，绿色食品无论在国内还是国外，开发潜力都十分巨大。

　　申请使用绿色食品标志的条件

　　申请使用绿色食品标志的产品应符合以下条件：

　　(1)符合《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规规定;

　　(2)在国家工商总局商标局核定的绿色食品标志商标涵盖商品范围内：

　　(3)产品或产品原料产地环境符合绿色食品产地环境质量标准;

　　(4)农药、肥料、饲料、兽药等投入品使用符合绿色食品投入品使用准则;

　　(5)产品质量符合绿色食品产品质量标准;

　　(6)包装贮运符合绿色食品包装贮运标准

　　绿色食品的技术等级

　　绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。

　　AA标准

　　AA级绿色食品标准要求生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草害，保护或提高产品品质，从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。

　　A级标准

　　A级绿色食品标准要求产地的环境量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中严格按绿色食品生产资料用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生物方法，保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。

　　开发绿色食品的价值

　　开发"绿色食品"(无污染食品)对于保护生态环境，提高农产品质量，促进食品工业发展，增进人民身体健康，增加农产品出口创汇，都具有现实意义和深远影响。

　　从食品营养性角度来看，绿色食品在营养价值上并不比普通食品更高，只是生产过程中的有害污染更少，因此食用更安全。

　　但目前有些商家违规使用绿色食品标志，误导消费者，消费者的经济利益就会受到侵害;另一方面如果产品没达到绿色食品的标准要求，就有可能危害到消费者的健康。为此，消费者在购买绿色食品时，首先要看清标志，以免被商家所“忽悠”。还要注意看防伪标志。部分绿色食品有防伪标志，在荧光下能显现该产品的标准文号和绿色食品发展中心负责人的签名。若没有该标志便可能为假冒伪劣产品。同时还要看标签。绿色食品的标签符合国家食品标签通用标准，如食品名称、厂名、生产日期、保质期等。

　　绿色食品标志

　　为了和一般的普通食品区别开，绿色食品有统一的标志。绿色食品标志有特定图形。

　　绿色食品标志用特定图形来表示，绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，分别代表了生态环境、植物生长和生命的希望。