2024-04-03 15:08:59 文章来源：未知
2024银行校园招聘每日一练3.30(五)
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陈酒很好喝，是因为酒中少量的乙酸与乙醇反应生成具有果香味的：
A.乙酸丙酯
B.乙酸乙酯
C.乙酸丁酯
D.乙酸异戊酯
【答案】B
【解析】第一步，本题考查化学知识。
第二步，陈酒很好喝，是因为酒中含有乙酸乙酯，具有果香味。因为酒中含有少量乙酸，乙酸和乙醇进行反应会生成乙酸乙酯。这个反应为可逆反应，需要较长时间才能累积到使陈酒散发香气的乙酸乙酯。
因此，选择B选项。
【拓展】A项：乙酸丙酯，又名乙酸正丙酯，是一种有机化合物，主要用作调味剂、食用香料、硝化纤维溶剂。A项排除。
C项：乙酸正丁酯，简称乙酸丁酯，是一种有机化合物，为无色透明有愉快果香气味的液体，是一种优良的有机溶剂，对乙基纤维素、醋酸丁酸纤维素、聚苯乙烯、甲基丙烯酸树脂、氯化橡胶以及多种天然树胶均有较好的溶解性能。C项排除。
D项：乙酸异戊酯，又名醋酸异戊酯，是一种有机化合物，为无色液体，微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚、乙酸乙酯、戊醇等，主要用作分析试剂，如作溶剂，萃取剂，色谱分析标准物质，还用作食品添加剂，还用于印染、照相业。D项排除。
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