答案解析：
1.D
此题比较简单，该段文字论述的是牛在活着的时候供人役使、奉献社会，死后仍然 把身躯奉献给了社会，这突出强调的就是牛的奉献精神，最后以“鞠躬尽瘁，死而后已”结尾，更 是把牛的奉献精神推到了一个新高度。故选D。
2.D
A项并非此段文字论述的观点，排除;大象喝水的过程，只是这段论述的论据，故 也排除B、C;D项则是介绍水令人发呛的原因，这才是此段文字所要论述的观点。故选D。
3.B
解答复述型言语理解题的关键点就是要理解文章的中心意思，只有抓住了中心意思才能准确复述内容。此段文字介绍的核心是“菜篮子工程”明年启动，而非其四个方面的内容，因而排除C;此段文字并末论述“菜篮子工程”的计划和农业部对其提出的要求，因此排除 A、D，故选B。
4.C
书店老板让所有书架都摆上杜马的书的目的是让来参观的杜马高兴，可结果当杜马向老板询问时，老板的回答却肯定会让杜马不高兴。因此这则笑话就是笑老板的回答与他自己的愿望相反，故选C。
5.C
题干介绍了某国这两年的脱盲人口数，扫盲形势，成人非文盲率在亚洲的排名状况及其脱盲的速度。很明显A、D太片面，排除;而B则在题干中未被提及，也排除;只有C全面准确的把握住了题干意思，故选C。
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