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【2021遴选三农知识】北京农业新的增长点(2)

2021-09-27 14:24:23 山东公选遴选考试网 ○加微信领资料 ○华图在线app 文章来源：未知

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　　【2021遴选三农知识】北京农业新的增长点(2)

　　2.品质保障是御贡

　　北京市的农业遗产绝大多数都与宫廷特供有关。50个项目中，至少38项是皇室特供。这些贡品可以占到北京市农业遗产总量的76%。

　　譬如郎家园的枣、门头沟龙泉雾的香白杏和骆驼黄杏、门头沟的京白梨、房山的磨盘柿、京西、顺义的水稻等。有些非但进过宫，还受到过皇帝的赞誉，如洼里的油鸡、宫廷的金鱼。清朝的皇帝常常亲自参与农业生产——如康熙皇帝亲自参与过“御稻米”的培养，使得包括京西稻在内的优良品种得以广泛传播;乾隆皇帝不但从南方引进了“紫金箍”稻种，还亲自组织力量大兴水利，垦荒耕田，仅在三山五园一带，便开辟了御稻田1万多亩。为了确保贡品质量，皇家还设立了专门机构，负责京西稻生产的监管工作。如清代的康熙皇帝便在宫廷设置过稻田厂，专门负责京畿一带皇家稻田的监管工作。

　　在北京农业遗产中，与帝王生活发生过密切联系的项目非常多，是其他省区农业遗产项目的数十倍。原因有二：

　　一是北京是中国历史上的“六朝古都”。无论是哪朝哪代的帝王，都需要享受最好的服务。于是，便出现了一代又一代的专门服务于皇家的农业种植、养殖户，为皇室提供特贡服务。在这个过程中，自然也就培育出一系列品质优良的农业品种，同时也积累起来一整套严格且完整的、符合朝廷贡品要求的农业生产技术。正是因为这个原因，北京地区的农产品在品质上，往往会优于其他省区。

　　二是这些农业遗产地与皇城近在咫尺，可以及时地为宫廷提供新鲜食材，特别是新鲜水果。“红尘一骑妃子笑，无人知是荔枝来”。从晚唐诗人杜牧的名句中我们不难想见到，历史上为满足皇室口腹之欲，农人、公差所付出的种种艰辛。而作为京城农业遗产地所具有的这种先天的地缘优势，也为北京农产品，特别是那些不宜长途运输的水果、蔬菜进入宫廷，提供了得天独厚的条件。

　　正是这种御贡的特性，保障了北京市农业遗产的高品质。