2022-12-12 16:04:42 文章来源：未知
2023军队文职考试农学类知识点：双糖和多糖的酶促降解
第四节 双糖和多糖的酶促降解
一、双糖的酶促降解
蔗糖、麦芽糖、乳糖的水解反应和产物比较。
二、多糖的酶促降解
水解和磷酸解两个概念的比较;比较 α-淀粉酶与 β-淀粉酶的异同;糖原磷酸解的过程和糖原磷酸化酶的特异性作用;淀粉的磷酸解;纤维素及果胶物质的降解。
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